AⅤA一AⅤ视频中的A级站点::[一一91pio.com一一] 11月22日，浙江杭州，“菠蘿科學(xué)獎(jiǎng)”科技集市在西湖體育館開(kāi)市。視覺(jué)中國(guó)供圖 蚊子如何聞香識(shí)人？“嬰兒香”為何可人、香甜？蜘蛛會(huì)操縱“網(wǎng)戀”誘騙螢火蟲(chóng)？ 這些問(wèn)題是國(guó)內(nèi)外一群科學(xué)家提出來(lái)的，他們對(duì)日常生活充滿(mǎn)好奇心。 近日，這群科學(xué)家及其團(tuán)隊(duì)被請(qǐng)到浙江省杭州市西湖體育館的頒獎(jiǎng)臺(tái)上，被授予2024菠蘿科學(xué)獎(jiǎng)。今年的獎(jiǎng)項(xiàng)主題是“打破砂鍋問(wèn)到底”，現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)眾和線(xiàn)上觀(guān)眾共同分享一場(chǎng)科學(xué)家們腦洞大開(kāi)、尋找科學(xué)奧秘的科普盛宴。 小寶寶為何有“嬰兒香”？ 為人父母都有這樣的體驗(yàn)，把鼻子放在小寶寶的臉蛋或頭上，能聞到一種特殊的奶香味，讓人感到溫馨舒適，甚至忍不住多聞幾下。這種香味被稱(chēng)作“嬰兒香”。到底是嬰兒的真實(shí)體味，還是父母因?yàn)橄矚g小寶寶產(chǎn)生的心理效應(yīng)？獲菠蘿科學(xué)獎(jiǎng)化學(xué)獎(jiǎng)的德國(guó)埃爾朗根-紐倫堡大學(xué)哈比爾?海倫妮?洛斯團(tuán)隊(duì)，揭開(kāi)了這個(gè)謎團(tuán)。 他們找到一些年齡在3歲以下的嬰幼兒、14歲至18歲的青少年作為研究對(duì)象。為收集他們的氣味，科學(xué)家讓嬰幼兒穿上棉質(zhì)睡衣，青少年則在腋下放置一塊棉墊過(guò)夜，接下來(lái)請(qǐng)志愿者對(duì)這些氣味進(jìn)行鑒別。志愿者們?cè)诼勥^(guò)嬰幼兒的氣味樣本后，紛紛表示聞到“紫羅蘭花香”“香氛”的味道，這個(gè)判斷符合人們對(duì)嬰兒氣味的普遍印象。相比之下，志愿者們形容青少年的體味帶有“汗液、尿液和麝香”的氣息。 哈比爾?海倫妮?洛斯研究團(tuán)隊(duì)還通過(guò)化學(xué)物質(zhì)分析發(fā)現(xiàn)，這種氣味差異背后涉及皮脂腺和汗腺的活躍程度。嬰幼兒的皮膚和汗腺未完全發(fā)育?？呻S著年齡增長(zhǎng)尤其進(jìn)入青春期后，青少年體內(nèi)的荷爾蒙變化顯著，皮脂腺和大汗腺的活動(dòng)增強(qiáng)，體味會(huì)發(fā)生變化甚至產(chǎn)生一些較為濃烈的氣味。 英國(guó)杜倫大學(xué)貝扎?烏斯頓等人研究胎兒對(duì)甘藍(lán)等食物味道的反應(yīng)，獲得本屆菠蘿科學(xué)獎(jiǎng)醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，孕婦吃飯時(shí)，食物的味道能少量進(jìn)入羊水之中。胎兒喜歡什么味道？貝扎?烏斯頓和同事對(duì)這個(gè)問(wèn)題產(chǎn)生了濃厚的興趣。 借助孕檢中常用的四維超聲波掃描，貝扎?烏斯頓團(tuán)隊(duì)邀請(qǐng)近100名懷孕在32周到36周的孕婦參加，胎兒已經(jīng)能做出不同的表情。他們準(zhǔn)備3種含有蔬菜干粉的膠囊，分別是胡蘿卜、羽衣甘藍(lán)、不含味道的食物粉末。每一顆膠囊都相當(dāng)于50克新鮮蔬菜，孕婦們吃下20分鐘后觀(guān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，吃下無(wú)味膠囊的孕婦，胎兒沒(méi)什么反應(yīng)；吃下胡蘿卜膠囊的孕婦，有些胎兒嘴角會(huì)上揚(yáng)，表情接近笑容；吃下羽衣甘藍(lán)膠囊的孕婦，胎兒的嘴巴緊閉，嘴角下垂。 貝扎?烏斯頓等科學(xué)家不僅觀(guān)察判斷胎兒的好惡，還記錄胎兒嘴角等表情肌的運(yùn)動(dòng)。經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，胎兒不僅能品嘗到食物的味道，還對(duì)不同的食物有明顯的偏好。 蜘蛛搞起“網(wǎng)戀”“殺豬盤(pán)” 今年一篇由研究螢火蟲(chóng)、蜘蛛的專(zhuān)家合作發(fā)表的論文，揭示了節(jié)肢動(dòng)物行為的復(fù)雜性，即蜘蛛會(huì)操縱并利用其獵物螢火蟲(chóng)的物種求偶信號(hào)，搞起“網(wǎng)戀”“殺豬盤(pán)”，把獵物騙進(jìn)來(lái)殺掉。這項(xiàng)由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)付新華教授團(tuán)隊(duì)與湖北大學(xué)李代芹、張士昶教授團(tuán)隊(duì)合作研究的成果，獲得菠蘿科學(xué)獎(jiǎng)生物學(xué)獎(jiǎng)。 這個(gè)“網(wǎng)戀”操盤(pán)手是大腹園蛛，受害螢火蟲(chóng)則是邊褐端黑螢。當(dāng)大腹園蛛捕獲一只雄性邊褐端黑螢時(shí)，它們通常不會(huì)直接吃掉，而是用少量蛛絲將它包裹起來(lái)，在其發(fā)光器上叮咬并注入毒液，然后放在蛛網(wǎng)中央。經(jīng)過(guò)這種“手術(shù)”的雄性螢火蟲(chóng)，兩節(jié)發(fā)光器中只剩一節(jié)能夠工作，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一只雌性螢火蟲(chóng)。 于是，不斷有雄性螢火蟲(chóng)收到“雌性”的約會(huì)信號(hào)，落在對(duì)方身邊時(shí)才發(fā)現(xiàn)是一張大蜘蛛網(wǎng)，跌入“溫柔陷阱”一命嗚呼。 這項(xiàng)研究實(shí)驗(yàn)是圍繞大腹園蛛和邊褐端黑螢進(jìn)行的。到目前為止，科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)多種結(jié)網(wǎng)型蜘蛛，會(huì)針對(duì)雷氏螢、黃緣螢、武漢螢、黃脈翅螢等多種螢火蟲(chóng)，展開(kāi)這種“網(wǎng)戀”誘騙。這些螢火蟲(chóng)的共同特點(diǎn)是物種相同――雄性會(huì)飛、雌性不會(huì)飛。那些雌雄都會(huì)飛的螢火蟲(chóng)，就可以免受這種騙局的傷害。 蜘蛛是怎樣發(fā)現(xiàn)這種誘捕方式，又如何在群體中流傳開(kāi)來(lái)？是演化篩選出的先天習(xí)性，還是后天習(xí)得的技能？科學(xué)家們還在進(jìn)一步探索。不過(guò)，對(duì)于蚊子為什么專(zhuān)門(mén)叮咬人的問(wèn)題，美國(guó)普林斯頓大學(xué)趙志磊等人則找到了科學(xué)答案。 趙志磊和同事為找到蚊子聞香識(shí)人的秘密，徒手喂蚊子6年，給蚊子大腦里安裝“燈泡”，獲得菠蘿科學(xué)獎(jiǎng)瘋狂實(shí)驗(yàn)獎(jiǎng)。科學(xué)家使用基因編輯方法，把一段特殊的熒光蛋白“安裝”在蚊子的神經(jīng)細(xì)胞上，用顯微鏡對(duì)準(zhǔn)蚊子那針尖兒大小的腦仁兒，觀(guān)察熒光蛋白發(fā)出的光線(xiàn)，找到蚊子分辨人類(lèi)氣味的腦區(qū)。這項(xiàng)研究發(fā)表在《科學(xué)》雜志上，解析了蚊子如何通過(guò)嗅覺(jué)區(qū)分人類(lèi)的氣味，將進(jìn)一步設(shè)計(jì)避蚊和誘殺蚊子的產(chǎn)品，對(duì)控制流行的蚊媒傳染病有著重要意義。 什么樣的紙最容易傷到手指？丹麥技術(shù)大學(xué)卡雷?延森團(tuán)隊(duì)用彈道凝膠制成仿生手指進(jìn)行測(cè)試。彈道凝膠的主要成分是動(dòng)物蛋白，能很好地模擬人體的皮膚和肌肉韌性。該團(tuán)隊(duì)科學(xué)家用30微米到220微米不同厚度的紙，從不同角度反復(fù)切割人造手指。經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，65微米厚的紙對(duì)人的手指?jìng)ψ畲蟆楸碚每ɡ?延森等科學(xué)家的好奇心與探索精神，2024菠蘿科學(xué)獎(jiǎng)授予他們團(tuán)隊(duì)物理學(xué)獎(jiǎng)。 瓜果真菌別有洞天 菠蘿科學(xué)獎(jiǎng)不僅授予獲得科研成果的科學(xué)家，還嘉獎(jiǎng)熱心科普的群眾和科普工作者。浙江省湖州市德清縣網(wǎng)友鄧女士和中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所趙琪團(tuán)隊(duì)共同參與的“蘋(píng)果長(zhǎng)出白蘑菇”，就獲得菠蘿科學(xué)獎(jiǎng)科學(xué)事件獎(jiǎng)。 2024年7月，德清縣鄧女士發(fā)現(xiàn)自家窗臺(tái)上一個(gè)蘋(píng)果柄處長(zhǎng)出一朵白蘑菇，并分享到社交平臺(tái)，引發(fā)網(wǎng)友的圍觀(guān)，其中就有趙琪團(tuán)隊(duì)的在讀博士許容聚。許容聚向鄧女士發(fā)出表達(dá)購(gòu)買(mǎi)意向的私信。 “這個(gè)長(zhǎng)蘑菇的蘋(píng)果留在家里沒(méi)有用，還不如送給科學(xué)家做研究?！编嚺糠治奈慈?，按照對(duì)方的要求在裝有蘋(píng)果的泡沫盒里放置冰塊保鮮，快遞發(fā)往中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所。許容聚研究發(fā)現(xiàn)，這是一棵裂褶菌（又稱(chēng)白參），是東南亞食用菌的一種。為繁衍后代，裂褶菌隨著大氣環(huán)流廣泛擴(kuò)散孢子，只要濕度適合就會(huì)抓住機(jī)會(huì)繁衍后代。 一個(gè)月后，科研人員對(duì)蘋(píng)果上的裂褶菌分離培養(yǎng)出第一批裂褶菌，并將其中部分裂褶菌快遞給鄧女士嘗鮮。鄧女士又在社交平臺(tái)展示了“裂褶菌炒蛋”。到今年9月，趙琪團(tuán)隊(duì)陸續(xù)收到12個(gè)地方寄來(lái)的18種水果白參。在分離培育后，這些裂褶菌都繁衍出自己的后代。 今年獲得菠蘿科學(xué)獎(jiǎng)靈機(jī)一動(dòng)獎(jiǎng)的是中國(guó)科學(xué)院院士孫立成與西湖大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)。為徹底弄清凍西瓜中分子的“穿墻術(shù)”，團(tuán)隊(duì)成員紛紛爭(zhēng)當(dāng)“吃瓜群眾”，并特意去采購(gòu)做果切剩下的西瓜皮，最終發(fā)現(xiàn)西瓜皮膜結(jié)構(gòu)，破解離子穿膜而過(guò)的秘密。這項(xiàng)成果發(fā)表在《自然?通訊》上，構(gòu)建一種新型離子傳輸膜，促進(jìn)二氧化碳等溫室氣體轉(zhuǎn)化為有用的資源，對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。 中青報(bào)?中青網(wǎng)記者 李劍平 來(lái)源：中國(guó)青年報(bào)