国产日韩高清制服一区::[一一91pio.com一一] 《醬油是什么》劇照。片方供圖 早在成為網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)之前,“打醬油”對(duì)一個(gè)85后小孩來(lái)說(shuō),就是人生的重要一課。攥著媽媽給的錢(qián),提著廚房調(diào)料區(qū)“C位”的醬油瓶,到離家一兩百米的小賣(mài)部,打一瓶散裝的醬油,是我最早的“社會(huì)實(shí)踐”之一。不是油,不是鹽,偏偏是醬油,不知道為什么。 20多年后,從江南北上工作的我,在一個(gè)老鄉(xiāng)的出租屋里,看著他打掃廚房,從櫥柜深處搜羅出高高低低五六個(gè)醬油瓶,排成一溜。并不熱衷也不擅長(zhǎng)廚藝的他,醬油拌飯卻是飯桌??汀S捎诮?jīng)常找不到“上一瓶”,于是就有了“這一排”,口味相當(dāng)穩(wěn)定。 最近有部紀(jì)錄片《醬油是什么》,簡(jiǎn)單直白的片名和關(guān)鍵詞,一開(kāi)始真不知道怎么還能拍8集。但生活中司空見(jiàn)慣的東西,往往像一座冰山,浮出海平面的是不經(jīng)意的瑣碎日常,而海水之下是深不見(jiàn)底的文化歷史。醬油是一種調(diào)味品,但對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō),又不止于此。 歷史、科學(xué)、工藝、食用,紀(jì)錄片主要講了醬油這4個(gè)方面,展現(xiàn)了一顆黃豆變成醬油的全過(guò)程。 醬油,要從“醬”說(shuō)起。 早在3000多年前的周朝,中國(guó)人就吃一種叫“
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